コーヒーハンターってどんな人がわかる記事

Bloomberg／世界駆け巡り「最高の味」を追う - FujiSankei Business i.／Bloomberg GLOBAL FINANCE

米ボストン郊外のコーヒー焙煎（ばいせん）店テロワール・コーヒー。コーヒーハンターのジョージ・ハウエル氏（６４）は丸いスプーンから音を立てて液体をすすっていた。エルサルバドルの小規模農場６カ所から取り寄せたサンプルが次々にカップに注がれる。３番目の液体を飲んだとき、「これだ」と言うようにうなずいた。「ピーカンナッツとみつろうの味がする」

コーヒーの味を表現する言葉を身につけたいと思っているのですが、この「ピーカンナッツと蜜蝋の味」という表現いいですね。コーヒーハンターの仕事がわかる記事をみつけました。

年に１度、９カ国で開催されるコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）」は、ハウエル氏が共同設立者となり１９９９年に始まった。ＮＰＯ（民間非営利団体）が主催するこの品評会は、品質を重視する買い手と小規模農園を結び付ける場となっている。農家は、一流の審査員らが銘柄を隠して審査する各国の品評会に最高の豆を出品する。上位に選ばれた豆は、オンラインオークションで焙煎業者らから高値を付けられ、激しい入札競争に付される。

これですね。最近よくネットの焙煎屋さんでみかける○○農園というやつです。

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【動画（Flash）】「UCC BLACK無糖」キャンペーン

　

また缶コーヒーの季節。

ロングセラー定番商品のUCCブラック無糖が早くもキャンペーンを始めました。

また寒い冬の朝お世話になると思います。

今年はUSB缶コーヒーウォーマーで温めておいてコートのポケットに入れてカイロがわりに持ち歩こうと思っています。

経済防衛策です、せこい？

秋田のコーヒー店「美豆木」

人・あきた：コーヒーの導きで二人三脚を２０年、天野博幸・ミキさん　／秋田 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

美しい豆の木と書いてみずきと読むらしい読むようです。
実は秋田は私はこだわっているところです。
あの秋田の畠山鈴香事件をブログで追いかけていたこともあるのですが、その前から秋田県が自殺率が全国で一番ということが気になっていたのです。そういうこともあり、私の別のブログには「秋田へのこだわり」というカテゴリーが作ってあるくらいです。

ですので秋田の記事をみるとすぐに目がいくのですが、今日のこの記事。

とてもいい記事だと思いました。

珈琲好きにはね。ドラマがかけそうです。倉元聰さんあたりのテイストかな。

ちょっとエピソードを拾ってみます。

＞来年の開店２０周年を前にこの５月、保戸野原の町の住宅兼店舗に移転したコーヒー店「美豆木（みずき）コーヒー」。その２０周年を記念し今夏提供している「秘蔵（ひぞ）っ子」という名のコーヒーは、冷水で大量の豆から５秒に１滴、およそ１０時間かけ抽出する。

＞子育ての真っ最中だった妻ミキさんが８９年に開店した。自営業の博幸さんの収入の助けになればとの思いからだったが、気づけばコーヒーに魅せられた博幸さんも店内に。

＞おいしいコーヒーを探そうと、札幌に飛んで豆の仕入れを頼んだり、東京まで日帰りで車を飛ばし、よい生豆（きまめ）の選び方を教えてもらったり。おいしい 飲み方を知ってもらおうと９８年にコーヒー教室を始め、０６年には良質のミネラルを含むという「医王石」を使った独自の焙煎（ばいせん）法で特許をとっ た。

＞２人を結んだのもコーヒー。博幸さんがたびたび顔を出していた職場の隣にあるコーヒー喫茶の店長がミキさんだった。そして時の記念日の６月１０日、無料で 時計修理サービスをしていた修理職人の博幸さんのところへミキさんと店の人たちが。博幸さんが思わず声をかけたのが縁で、翌年結婚した。

＞７２年製のレジスターに同年製の劇場型スピーカー。コーヒーの香りがしみついた道具たちに囲まれ、ゆっくりとした時が流れる店内。

ねっ、いい話がかけそうでしょ。

ウェブサイトがありました。
美豆木コーヒー

そういえば秋田にはナガハマコーヒーという有名なコーヒー店がありましたね。