コーヒーつながり

2015年3月11日 (水)

珈琲、コーヒー話題が増えましたね

間違いなくコーヒーのブームがやってきています。

スタバの次のブームです。

スタバは「エクスペリエンス」(体験)をサードプレイスとして提供しました。まちがいなくコンフォート(快適さ)がみんなに受け入れられたわけです。ゆったりとして空間演出はお見事でした。

コーヒーも豆にこだわったシアトル発の深入り。

でもちょっと個性が強すぎてやがて飽きました。もちろんカフェモカとかフラペチーノとかの商品が人気なので、それでいいのでしょうね。コーヒー党向けにはブロンド(blonde)も出しました。

それでも日本では喫茶店文化があり、それに影響を受けたのがなんとサードウェーブコーヒー。

ブルーボトルコーヒーもアメリカ西海岸発と思いきや、実は日本ルーツと聞いて納得しました。

面白くなってきました。

豆にこだわればきりがないのですが、世界のいい豆を選んでさらに欠点豆を除く、きちっと焙煎して丁寧に淹れる。

これですね。

あとはコンフォートな空間の提供でしょうか。

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2014年8月12日 (火)

コーヒーの話題:全日本コーヒー商工組合連合会「コーヒーの日」キャンペーン

9月1日から10月31日まで、10月1日コーヒーの日にあわせて「レギュラーコーヒーフェア2014」と題して、 10月1日は女性にコーヒーブレイクを贈る日 をテーマ ...

全日本コーヒー商工組合連合会(代表理事会長 萩原孝治郎)では2014年9月1日から10月31日まで連合会加盟の全国約26,000の参加店舗で 「10月1日は女性にコーヒーブレイクを贈る日」をテーマに「レギュラーコーヒーフェア2014」と題してプレゼントキャンペーンを開催いたします。
このテーマを掲げて今年で4年目、10月1日コーヒーの日を、母・妻・姉妹・知人・友人など日頃関わりのある女性に感謝を伝える日「10月1日は女性にコーヒーブレイクを贈る日」としています。
期 間中、『贈りたいコーヒーブレイク』アンケートに答えると抽選で素敵なプレゼントが当たる「HAPPYハートプレゼント」ではA賞として「フィリップス  ノンフライヤー(10名様)」、B賞として「ドール ヨナナス(20名様)」、さらにWチャンスとして各地の組合員(ロースター)の自社ブランド商品をア ソートした当連合会ならではの「レギュラーコーヒセット(300名様)」をプレゼントいたします。全国のコーヒーショップに貼ってあるキャンペーンポス ターをご覧になり、アンケートの答えを郵便ハガキまたはホームページからご応募ください。(10月31日当日消印有効、発表は発送をもって代えさせていた だきます。)
 また、キャンペーン特設サイトでは、コーヒーブレイクを贈る・贈られるきっかけづくりのツールとして「女性をコーヒーに誘う」や 「男性にコーヒーに誘ってもらう」といった内容をユーモラスに描いた名刺サイズのカードやメッセージを記入できるオリジナルグリーティングカードが無料で ダウンロードできます。女性をコーヒーブレイクに誘うきっかけとして大いに役立てください。
 
キャンペーン特設サイト(8月下旬より公開予定) http:.//www.101coffeeday.jp


<「レギュラーコーヒーフェア2014」キャンペーン概要>
期  間:2014年9月1日~10月31日
賞  品:A賞(10名)「フィリップス ノンフライヤー」
B賞(20名)「ドール ヨナナス」
      Wチャンス賞(150組300名)「レギュラーコーヒーセット(粉)」
※組合員の自社ブランド商品をアソートしたオリジナルギフトセット
応募方法:アンケートに答えて郵便ハガキまたはホームページから応募
応募締切:2014年10月31日(金)まで(郵便はがきは当日消印有効)
主  催:全日本コーヒー商工組合連合会 
後  援:一般社団法人 全日本コーヒー協会

■一般のお客様からのお問い合わせ先
 全日本コーヒー商工組合連合
 TEL03-3431-3446


from Google Alert - コーヒー 元記事はコチラ
クリックで始まるコーヒーワンダーランド http://frees.ashigaru.jp/cof/

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2014年6月18日 (水)

あの国分寺のロハスなカフェ、カフェスローが駅近くに移転

移転!cafe slow(カフェスロー)…国分寺 [カフェ] All About

2001年5月、地球に負荷をかけないライフスタイルを提案するカフェとしてオープンして以来、コミュニティカフェやスロービジネスの成功例として注目を集めてきたカフェスロー。2008年6月に国分寺駅により近い場所へと移転し、インドアクライミングのジムとして使われていた工場跡地を改装した広々とした空間に人々を迎え入れています。   

中庭をコの字型に囲む敷地には天然酵母のパン工房「アチパン」が併設され、店頭には白神こだま酵母と国産小麦で作る焼きたてパンが並びます。テイクアウトはもちろん、カフェスロー店内でも「本日のアチパンプレート」(850円)として、野菜の具だくさんのスープやサラダとともに、飾り気のないパンの素朴なおいしさを楽しむことができます。

駅から近く便利になりました。

有名なストローベイルというわらと土(珪藻土)で作った壁はどうなったのだろうと思いましたが、上の記事によるとあたらしいところにもあるようです。

今度行ってみます。

【追記】

ストローベイルについて調べていたらNPO法人日本スローワーク協会のカフェ・コモンズのホームページが見つかりました。

カフェ・コモンズ

素晴らしい取り組みなので紹介します。
その一つが石窯。

なんと小麦粉を練らずに300度で焼くパン。

どんなものでしょう?

それと「オープン・キッチン」

>カフェ・コモンズでは、04年12月からキッチンを地域の市民に開放して、営業を行っていただいています。具体的には、火曜日から木曜日までの3日間のランチタイムの営業を、将来カフェを開きたい夢を持っている若い女性と中年の男性のチームに委託しています。

というものです。現在はお昼はやってなく夜だけだそうです。

少し違いますが、実は私も『オープン・キッチン』というアイデアをもっていています。仲間が集まって食事を作りながらセミナーをやるというものです。今度実現します。これはまた報告します。



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2014年6月17日 (火)

6月22日までオープンのカフェ-DdB GALLERYで【9days Cafe】(表参道)

~ 6月22日(日)『ONIBUS COFFEE + DECOdeBONAIR』@DdB GALLERY

  9日間限定カフェ!!『ONIBUS COFFEE + DECOdeBONAIR』   

DECOdeBONAIRに併設された『DdBギャラリー』にて奥沢のコーヒーショップ『ONIBUS COFFEE』の期間限定カフェがオープン中だ。   

今、COFFEEの世界の新しい流れとして注目されている「スペシャリティコーヒー」というコーヒーの実の素材の持つ本来の果実味や甘みを存分に引き出したコーヒーは、[3rd wave coffee]とも呼ばれて、まるで紅茶のような味わいの新感覚コーヒー。 

6月22日までオープンのカフェ

DECOdeBONAIRはその日本における牽引者の一人、バリスタ坂尾篤史氏と出会い、彼の世界観を紹介すべくDdB GALLERYで【9days Cafe】を開催。ドリップしたコーヒーを味わえるだけでなく、ONIBUS COFFEEのローストによるコーヒー豆も購入可能だ。   

また、スペシャルとして門外不出の坂尾氏ハンドメイドのドリップツール)も10台のみ限定で販売。COFFEEの新しい流れを感じてみてはいかが?      

DECOdeBONAIR  DdB GALLARY 
東京都港区南青山5-7-17  小原流会館B1F 
Tel : 03-6427-5710 
営業時間 : 12:00 〜 19:30  (定休日 : 月曜/最終日曜日)   

ONIBUS COFFEE 
東京都世田谷区奥沢5-1-4 
Tel : 03-6321-3283 
http://onibuscoffee.com/info.html

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2014年6月11日 (水)

コーヒーアプリ紹介

ブレイクタイムに! コーヒーアプリ5選 | R25スマホ情報局

http://bit.ly/1pVlDzX

コーヒー関連スマホアプリは少ないことがわかります。作ろうかな。

あーあ、こういう一言が命とり。はまっちゃうんだよね。プログラミング。

そう書いた瞬間にコンテンツを考え始めている俺。

ふむふむ。

お楽しみに。

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2014年5月18日 (日)

大学にスターバックスやタリーズが進出

 昔は「学生街の喫茶店」が通り相場だったが、いまやキャンパス内には大手コーヒーチェーンの店舗が続々と進出している。少子化で18歳人口の減少傾向が続くなか「おしゃれなカフェ」で受験生を引き寄せたい大学側と、市街地での出店が飽和状態に迫って新市場を求める企業側の思惑とが合致した格好だ。

これは面白い動きですね。大歓迎です。大学キャンパスにサードプレイスを!!

      

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2014年3月29日 (土)

コンパイルカフェ

これは面白いと思います。一つのものづくりカフェ。


「プロジェクトEGG」,コラボバー「コンパイルカフェ」を期間限定でオープン - 4Gamer.net
http://bit.ly/1rO59sJ

ブックラバーズカフェ・ものづくりカフェ

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2014年3月21日 (金)

猿田彦珈琲・大塚朝之さんのトークショーにご招待

30名様無料ご招待!猿田彦珈琲・大塚朝之氏×品田英雄トークショー開催! 日経トレンディネット

猿田彦珈琲・大塚朝之氏×品田英雄トークショー開催!     

朝の目覚めに、仕事の合間のひと息に、食後のくつろぎに──。一杯のコーヒーが心を和ませてくれる瞬間がある。その一杯に情熱を注ぐ猿田彦珈琲の大塚朝之氏のこだわりとは? コーヒー好きで知られる品田英雄がインタビュー!     

美味しいコーヒーを愛するすべての人に向けたトークショーに先着順で30名様をご招待致します。2名での参加も歓迎致します。参加者には、猿田彦珈琲のオリジナルコーヒーをプレゼント!ぜひご応募ください。

>日時:2014年3月28日(金)18時30分受付開始 19時開始予定
応募方法:https://bpentry.nikkeibp.co.jp/2014w0328cafe
応募締切:2014年3月27日(木)17時半予定

※お申込いただいた後、記入漏れなど必要事項の確認を行いまして、 参加資格のある方にはメールでお知らせいたします。


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2013年11月19日 (火)

三重大学がタイの山岳地帯でけし畑をコーヒー畑に変えるプロジェクト

これはちょっと感動しました。

うまくいって欲しいです。

生協で販売しているようです。応援したい。

日タイ大学コラボ 味わいコーヒー…三重大 : ニュース : 教育 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

三重大学(津市)はタイの国立チェンマイ大学と共同で、新たな三重大ブランドの商品「チェンミ・コーヒー」(レギュラーコーヒー100グラム入り680円)を開発した。     同大生活協同組合やシーシーエスコーヒー(本社・名古屋市)系列の「ボルサ」桑名店で販売している。     

タイ北部の山岳地帯は、麻薬の原料となるケシの産地で、タイ政府は麻薬撲滅のため、ケシ畑をコーヒー農園に変える転作を進めている。チェンマイ大では、地元の民族にコーヒー栽培を指導してきた。



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2013年10月11日 (金)

政府機関閉鎖でスタバ・シュルツが動く!

【海外アラカルト】スタバCEO動く、財政破綻の後始末 - Bloomberg

コーヒーショップ運営で世界最大手、米スターバックス のハワード・シュルツ最高経営責任者(CEO)は、米政府機関の閉鎖解除と予算協議の解決に向けた署名集めを開始した。同CEO(60)は10日の電話取材に対し、「米国民には不満を表明する場がない」と説明。同日からはオンラインで、11日からは国内1万1200店舗の約6割で署名を行えると語った。シュルツCEOは過去にも銃規制などの政治問題に言及しており、物言う経営者として知られている。(11日)Starbucks CEOSchultz Starts Petition to End U.S. Shutdown


Come Together Petition

いいことだと思います。これぞ民主主義国家。

【参考】

BookLovers'Cafe 対話イベントガイド


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