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2014年6月17日 (火)

ワールドバリスタチャンピオンシップで丸山珈琲の井崎さんが優勝

バリスタ 世界一 日本人で初 : 地域 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

コーヒーを入れる職人「バリスタ」が腕を競い合う世界大会「ワールドバリスタチャンピオンシップ」がイタリアで9~12日にあり、日本代表として出場したコーヒー専門店「丸山珈琲」(本店・軽井沢町)の井崎英典さん(24)が優勝した。日本人では初の快挙。     

大会は、欧米のコーヒー関連団体の主催で毎年開かれ、各国の大会を勝ち抜いた54人が出場。小諸店勤務の井崎さんは2年連続の日本代表として臨んだ。昨年は予選で敗退した。     

15分の制限時間内にエスプレッソ、カプチーノ、オリジナルドリンクの3種類のコーヒーを作り、審査員4人に提供。コーヒーの味や香りに加え、入れる際の技術や、使ったコーヒー豆のプレゼンテーションなどで成績が決まる。

日本人初の快挙。

いいですね。

コーヒー豆のプレゼンテーションもやらなければならないのですね。YouTubeに様子はアップされるでしょうか。

観てみたいです。

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