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2014年4月30日 (水)

「負圧」でお茶やコーヒーを素早くおいしく淹れられる「BKON Craft Brewer」

gigazine(RSS)からコーヒー情報が届きました!!

生豆から焙煎&ドリップしてコーヒーをいれたり、カプセル式のマシンで究極のお茶が楽しめるようにしたりと、おいしいコーヒーやお茶を楽しむためにさまざまなテクノロジーが開発されていますが、まったく新しい製法を使い
、短時間でそれぞれの良さを最大限に引き出してお茶やコーヒーを抽出できるようにしたのが「BKON Craft Brewer」です。
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「負圧」でお茶やコーヒーを素早くおいしく淹れられる「BKON Craft Brewer」


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2014年4月28日 (月)

コーヒー豆の保存にバキュームセーバー 台湾製で安い!

コーヒー豆などを、酸化させずフレッシュに真空保存! 湿気、細菌“知らず”のバキュームセーバー『COLOPOT』 | おためし新商品ナビ

美しいデザインのガラス製のジャーである。しかしただ美しいだけではない。ポンプを使って、中の空気を抜き出すことができる、つまりガラス瓶の中を真空状態にすることができるジャーなのである。    物が劣化する原因の多くは「酸化」だが、真空状態では、当然のことながら、「酸化」はしない。真空で保存できれば、生鮮物などを酸化による劣化から守り、湿気や細菌を嫌う食品や、ホコリを嫌う精密機械なども清潔に長期保存できる。

これはいいかも知れない。

コーヒー豆やおせんべいを湿気から守る。

コーヒー豆の場合酸化から守られるのは大きいかも。

同時に冷暗所保存もだね。

試してみようかな。

Colopot01

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2014年4月16日 (水)

月額定額制でカフェや喫茶店のコーヒーが飲み放題になるアプリが登場

gigazine(RSS)からコーヒー情報が届きました!!

By Bertalan Szürös 世界中どこに行ってもカフェや喫茶店で飲むことができるコーヒーは、世界で最も飲まれているドリンクの1つといっても過言ではありません。コーヒーを1日に何杯も飲む人にとって、コーヒーにかける出費は抑えたくても&
#12394;かなか抑えられないものです。そんなコーヒー党の人にぴったりなiOS/Android向けアプリ「CUPS」が登場しました。CUPSは完全月額定額制でニューヨーク市のマンハッタンにあるコーヒーショップでコーヒーが飲み放題になる、というアプリです。
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月額定額制でカフェや喫茶店のコーヒーが飲み放題になるアプリが登場


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2014年4月10日 (木)

コンタクトのメニコンが発酵技術をスタバに提供、豆粕から飼料生産

時事ドットコム:発酵促進技術をスターバックスに提供=メニコン〔BW〕

コンタクトレンズ・メーカーのメニコン(愛知県名古屋市)は、発酵促進技術をスターバックスに提供すると発表した。同社は、環境エコ事業として稲わら分解促進材や畜ふんの堆肥化促進材などの開発に取り組んできた。

今回、スターバックスの店舗で発生する食品廃棄物の大半を占めるコーヒー豆粕を各店から衛生的に回収し、乳酸発酵させることで長期保存が可能な飼料を製造する。

この飼料を用いて育てられた牛のミルクの一部はスターバックスの店舗で使用される。

近年注目されているコーヒーの生理活性物質は抽出残渣(豆粕)にも多く存在し、乳牛に給餌した場合に乳の品質向上につながるという研究も発表されている。

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2014年4月 7日 (月)

【コーヒーグッズ】ドリップペーパー メリタ「GOURMET」

やじうまミニレビュー - グルメなドリップペーパーで普段のコーヒーが美味しくなる!? - 家電Watch

今日は、ドリップ式コーヒーを淹れる道具であるペーパーフィルターを紹介する。メリタの「GOURMET(以下、グルメ)」という製品で、1月に発売されたばかりだ。     
ペーパードリップ式は、レギュラーコーヒーを淹れるための方式の1つだ。ドリッパーと呼ばれるホルダーと、ペーパーフィルターの2つの簡単な道具だけで、おいしいコーヒーが淹れられる。ドリッパーもペーパーフィルターも100円ショップで入手できるぐらい広く普及している。     

メリタはペーパードリップ式コーヒーの開祖であり、ペーパーフィルター1つとっても7種類も製品が用意されている。グルメは、その7種類の中でも一番高級な製品だ。フィルターペーパーを高級なものにすることで、どこまでコーヒーの味が変わるのか試してみよう。

新しいペーパーフィルターです。

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【テレビ番組 コーヒー】珈琲屋の人々 NHKBSプレミアム

6日、高橋克典、木村多江、檀蜜出演の人生を変える一杯のコーヒーの物語「珈琲屋の人々」スタート!予告動画 - ナビコン・ニュース

今夜6日(日)からNHKBSプレミアムで放送開始するドラマ「珈琲屋の人々」は、東京下町のレトロな喫茶店『珈琲屋』に集う人々を主人公とした全5回で放送する短編ドラマ!短編小説が原作で、高橋克典、木村多江、檀蜜、小林稔侍が出演する大人の物語…番組公式サイトに予告動画が公開されている。    原作は、2009年『小説推理』(双葉社)にて掲載された池永陽の短編小説。2013年には「ちっぽけな恋」というタイトルで続編が出ており、今年1月から「続々・珈琲屋の人々」の連載が開始されている人気作品だ。

NHKBSプレミアムドラマ「珈琲屋の人々」は、6日より毎週日曜日夜10時から放送。予告動画は番組公式サイトで視聴できる。

珈琲屋の人々 | NHK プレミアムドラマ

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2014年4月 6日 (日)

猿田彦珈琲と開発した缶コーヒー「ジョージア ヨーロピアン」が凄いらしい

【開発ヒストリー】専門店とタッグ 缶コーヒーに革命 「ジョージア ヨーロピアン」+(1/4ページ) - MSN産経ニュース

3月20日、東京・六本木のスタジオで開かれた発表会。出席した報道関係者の多くが、新しい「ヨーロピアン」の注がれたコーヒーカップに口を付けて目を丸くした。     
「缶に入っていなければ、レギュラーコーヒーと間違えるほどの仕上がり。それを実感してもらえた」。会場の反応に、2年越しでリニューアルに取り組んだ日本コカ・コーラの島岡芳和グループマネジャーはガッツポーズした。

まだ飲んでないのでなんともいえませんが

期待したいです。

どんな味が出せたのでしょう。

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