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2013年6月 2日 (日)

コピ・ルアック生産の現場

ちょっと衝撃!

最近象の糞コーヒーというのも話題ですが、昔から超高級コーヒー豆として有名なのがインドネシアのコピ・ルアック。(フィリピン産はアラミドコーヒーといいます)

ジャコウネコの糞から取れるコーヒー豆を乾燥させたものと聞いてはいましたが、こうやってジャコウネコを飼育して採取しているのですね。

ちょっとショックです。

世界でもっとも高級なコーヒー豆コピ・ルアックの生産の実態。

こちらはプロモーション用のコピ・ルアック動画


野生のジャコウネコを捕まえる様子を撮った動画↓

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【ライフハッカー】コーヒーが健康に良い7つの理由

コーヒーが健康に良い飲み物である7つの理由 : ライフハッカー[日本版]
コーヒーは温かくて元気になるだけの飲み物ではありません。人によっては、それ以上の効果があります。ここ数年、科学者はコーヒーのさまざまな驚くべき効果について研究をしています。コーヒーが世界中で愛される「健康的」な飲み物となった理由について探っていきましょう。


コンパクトによくまとまっているので紹介します。コーヒーを人に勧めるときに利用できそうです。

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スターバックス香港で水道事件

開店以来ずっとトイレからの水でコーヒーを入れていたスタバがひどすぎ - NAVER まとめ

居するビルの駐車場のトイレから水道水を運び込み、コーヒーをいれていたことが判明、市民から批判を浴びている。

ちょっと厳しいですね。スターバックスの信用失墜に繋がりかねません。海外進出を急ぎすぎた?

スターバックスのサードプレイスという考え方が好きでブックカフェガイドにも入れたばかりだったのですが。

ブックカフェ・リスト


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2013年6月 1日 (土)

コーヒーケトルの代用という裏技動画

YouTubeで見つけました。

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