秋田のコーヒー店「美豆木」

人・あきた：コーヒーの導きで二人三脚を２０年、天野博幸・ミキさん　／秋田 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

美しい豆の木と書いてみずきと読むらしい読むようです。
実は秋田は私はこだわっているところです。
あの秋田の畠山鈴香事件をブログで追いかけていたこともあるのですが、その前から秋田県が自殺率が全国で一番ということが気になっていたのです。そういうこともあり、私の別のブログには「秋田へのこだわり」というカテゴリーが作ってあるくらいです。

ですので秋田の記事をみるとすぐに目がいくのですが、今日のこの記事。

とてもいい記事だと思いました。

珈琲好きにはね。ドラマがかけそうです。倉元聰さんあたりのテイストかな。

ちょっとエピソードを拾ってみます。

＞来年の開店２０周年を前にこの５月、保戸野原の町の住宅兼店舗に移転したコーヒー店「美豆木（みずき）コーヒー」。その２０周年を記念し今夏提供している「秘蔵（ひぞ）っ子」という名のコーヒーは、冷水で大量の豆から５秒に１滴、およそ１０時間かけ抽出する。

＞子育ての真っ最中だった妻ミキさんが８９年に開店した。自営業の博幸さんの収入の助けになればとの思いからだったが、気づけばコーヒーに魅せられた博幸さんも店内に。

＞おいしいコーヒーを探そうと、札幌に飛んで豆の仕入れを頼んだり、東京まで日帰りで車を飛ばし、よい生豆（きまめ）の選び方を教えてもらったり。おいしい 飲み方を知ってもらおうと９８年にコーヒー教室を始め、０６年には良質のミネラルを含むという「医王石」を使った独自の焙煎（ばいせん）法で特許をとっ た。

＞２人を結んだのもコーヒー。博幸さんがたびたび顔を出していた職場の隣にあるコーヒー喫茶の店長がミキさんだった。そして時の記念日の６月１０日、無料で 時計修理サービスをしていた修理職人の博幸さんのところへミキさんと店の人たちが。博幸さんが思わず声をかけたのが縁で、翌年結婚した。

＞７２年製のレジスターに同年製の劇場型スピーカー。コーヒーの香りがしみついた道具たちに囲まれ、ゆっくりとした時が流れる店内。

ねっ、いい話がかけそうでしょ。

ウェブサイトがありました。
美豆木コーヒー

そういえば秋田にはナガハマコーヒーという有名なコーヒー店がありましたね。